Unternehmen sollten sich auf ein modernes ERM konzentrieren

Die Grundlage der Studie bildet eine quantitative Online-Befragung mit 147 Teilnehmerinnen und Teilnehmern aus den Bereichen Gastronomie-, Hotellerie- und Catering. Ausgewählt wurden ausschließlich Personen mit einschlägigen und mehrjährigen Erfahrungen im Gastgewerbe auf der Arbeitgeber- und/oder Arbeitnehmerseite. Ergänzt wurden diese empirischen Ergebnisse durch qualitative Leitfaden-Befragungen von Expertinnen und Experten aus der Branche.